预糊化淀粉
20公斤/纸袋
至茂ZMF-AF系列是以熟化处理方式的物理改质淀粉。 ZMF-AF具有能够快速在冷水中溶解的特性，因此具备方便与简单使用的原则，不受限于传统淀粉需要加热使用方式。
即溶冲泡饮、膨发食品、烘培业常使用这类型的淀粉。
- 可溶解于冷水中，不需蒸煮设备
- 可根据客户要求提供稳定程度
- 具有黏着力，可做为食品的接着材料与填料
基本特性:
外观: 白色粉末
水份: 10% Max
pH值: 5% ro H 2 O 5.0~7.0
黏度: 5% at 50-3500cps
(Measured by Brookfield Viscometer LVF Spindle No.2 30rpm)
包装: 20kgs/外纸袋+内PE袋
保存期限: 正常仓储为12个月
添加量: 通常浓度为4%~10%，根据客人需求添加。