抗性淀粉

抗性淀粉又称为抗酶解淀粉，难消化淀粉，抗性糊精。
至茂的抗性淀粉有至少30%的难消化膳食纤维，总纤维含量可高达50%。抗性淀粉的难消化纤维因其特性，除了减少热量吸收之外，还能促进肠道好菌维持良性生态，进而提升肠胃免疫力。另外，因为难消化纤维，还能促进肠胃蠕动。

目前因为健康意识抬头，客户们开始在主产品中添加抗性淀粉，来提高产品健康诉求。例如开发有健康取向的面点食品、保健食品的膳食纤维添加等。